Daun Pisang, Alternatif yang Lebih Ramah Lingkungan sebagai Pengganti Baking Paper

INDONEWSTODAY.COM - Daun pisang sudah terkenal digunakan nenek moyang masyarakat Indonesia untuk membungkus beragam jajanan tradisional yang enak.

Jajanan pasar seperti nagasari, lemper, otak-otak, memiliki aroma yang khas ketika dibalut daun pisang.

Siapa sangka bahwa daun pisang juga dapat digunakan untuk pembuatan kue modern sebagai pengganti baking paper.

Baca Juga: Temukan Pesona Unik Curug Baligo Majalengka

Selama ini baking paper jamak digunakan sebagai alas kue dalam loyang agar kue tidak sulit dikeluarkan dari loyang.

Meski mudah, baking paper juga memiliki persoalan dalam hal sampah. Meski terbuat dari kertas, belum tentu baking paper bisa diurai.

Sebaliknya, daun pisang merupakan bahan pembungkus yang alami dan bisa diurai tanah.

Baca Juga: OpenAI Rilis GPT-4, Teknologi AI Baru yang Lebih Canggih dari Sebelumnya

Daun pisang juga merupakan bahan pembungkus yang sulit robek. Selain itu, sangat minim efek samping ketika bersentuhan dengan makanan.

Akun YouTube FOTILE Malaysia mencontohkan pembuatan burnt cheesecake dengan daun pisang sebagai alas loyang.

Akun lainnya Emebet Ethiopia memberi contoh daun pisang untuk alas roti yang dipanggang di dalam oven.

Baca Juga: Baidu Meluncurkan Chatbot Ernie untuk Menyaingi ChatGPT

Selain lebih ramah lingkungan, daun pisang juga memiliki kelebihan lain dari segi harga yakni ekonomis.

11 Daun pisang cenderung lebih murah dibandingkan alumunium foil maupun baking paper. Selain itu bisa mengambil sendiri daunnya jika menanam pohonnya.