Resep Ikan Kembung Asam Pedas, Sajian Sarapan Pagi yang Gurih dan Bergizi

INDONEWSTODAY.COM - Ikan Kembung Asam Pedas merupakan masakan khas Nusantara yang masuk dalam kategori sajian keluarga populer di Indonesia karena bahan-bahan untuk pembuatannya sangat sederhana.

Mengolah ikan dengan sebuah kreasi bumbu kuah asam pedas itu bisa bikin gurih rasanya. Salah satu jenis ikan yang pas buat diolah menjadi masakan asam pedas yaitu Ikan Kembung Asam Pedas ini.

Ikan Kembung Asam Pedas memiliki kua rasa asam dan juga pedas menyegarkan, sangat pas dengan ikan kembung yang dagingnya sangat padat dan juga gurih.

Baca Juga: Resep Gingerbread, Kue Jahe Spesial Terpopuler di Hari Natal

Oleh karena itu, kami rekomendasikan resep masakan khas nunsatara yang satu ini khusus buat kalian yang ada dirumah, prosesnya mudah, simpel dan sederhana.

Resep Ikan Kembung Asam Pedas

Bahan-Bahan (5 porsi):
- 5 ekor ikan kembung banjar
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 sdm cabai giling
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 buah asam kandis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 700 ml air

Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah, cincang halus
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas
- 3 butir kemiri

Baca Juga: Cara Efektif Menabung di Usia Muda untuk Mempersiapkan Masa Depan Finansial Anda !

Cara Membuat Ikan Kembung Asam Pedas

1. Buang insang dan juga isi didalam perut ikan, lalu cuci sampai bersih.

2. Lumuri ikan dengan garam dan juga air jeruk nipis, lalu biarkan selama 15 menit, selanjutnya cuci bersih dan tiriskan.

3. Siapkan wajan cekung, kemudian tuang air. Setelah itu, langsung saja masukkan bumbu halusnya. Lalu aduk semua hingga merata dan masak sampai mendidih.

4. Masukkan ikan, beri garam secara rata, lalu tutup wajannya. Masak menggunakan api kecil hingga ikan matang. Kurleb 15 menitan saja.

5. Masukkan asam kandis, lalu aduk perlahan-lahan, masak hingga kuahnya mengentak. Beri sedikit gula, kemudian koreksi rasanya.