Resep Sayur Krecek Enak, Hidangan Lezat khas Jogja dan Solo

- Selasa, 31 Januari 2023 | 12:30 WIB
Resep Sayur Krecek  (Indonewstoday.com/Erik Priana/@nindriany17)
Resep Sayur Krecek (Indonewstoday.com/Erik Priana/@nindriany17)

INDONEWSTODAY.COM - Jika kamu saat ini berada di kota Jogja atau Solo, kamu akan menemukan aneka ragam hidangan khas dari kota tersebut, dan salah satunya adalah Sayur Krecek yang cukup terkenal di Solo dan juga Jogja.

Umumnya, Sayur Krecek ini disajikan sebagai pelengkap menu hidangan seperti nasi langgi, gudeg, nasi kuning dan juga lontong opor khas kota Solo dan Jogja.

Tekstur dari Sayur Krecek sangat lembut, kenyal dan tentu saja cita rasa pedasnya memang paling bisa bikin nasi putih dengan apapun lauknya bisa menjadi lebih istimewa.

Baca Juga: Review Game PepsiMan, Game Jadul yang Sempat Menjadi Salah Satu Ikonik PlayStation 1

Penasaran dengan resepnya? Yuk, ikuti terus kelanjutan ulasan dari resep masakan berkuah yang satu ini dan cobalah untuk membuatnya sendiri dirumah dan disajikan di meja makan, santap bersama keluarga.

Resep Sayur Krecek

Bahan-Bahan (6 porsi):
- 100 gr kerupuk kulit
- 3 kotak kecil tahu putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula merah sisir
- 800 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, rebus sebentar

Baca Juga: Sejarah lengkap Isra Miraj Nabi Muhammad SAW dan Maknanya

Cara Membuat Sayur Krecek

1. Potong bentuk dadu tahunya, lalu goreng sampai berkulit, kemudian tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, cabai dan bawang putih yang telah direbus sebentar.

3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halusnya, daun salam, lengkuas dan juga daun jeruk sampai keluar aroma wangi.

4. Masukkan santan, lalu masak sambil diaduk-aduk terus sampai mendidih.

5. Masukkan krecek, tahu putih goreng dan juga cabai rawit merah utuh. Kemudian beri garam, gula merah, kaldu bubuk, dan masak sampai krecek lembut.

Halaman:

Editor: Erik Priana

Sumber: resepkoki.id

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Wow! Nikmati Takjil Paling Digemari di Bulan Puasa

Sabtu, 18 Maret 2023 | 19:02 WIB
X