Resep Ikan Bandeng Gulai, Gurih, Lezat dan Nikmat Sajian Harian Keluarga

INDONEWSTODAY.COM - ikan bandeng Gulai sajian sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di warung maupun pasar tradisional terdekat rumahmu.

ikan bandeng Gulai salah satu kuliner khas Nusantara yang cukup dikatakan populer, karena rasaya begitu sangat enak, gurih, lezat dan nikmat, cocok untuk menu hidangan keluarga.

ikan bandeng Gulai ini memakai kuah gulai, yang mana kuah ini biasanya dipakai pada masakan yang olahan berbahan daging sapi dan ayam saja, tapi ternyata ikan bandeng yang diolah dengan kuah gulai ini juga sangat lezat, lho.

Baca Juga: Tahukah Kamu ? Inilah Bahaya Makan Gorengan Terlalu Banyak

Daging ikan bandeng yang sangat padat dan disantap dengan kuah gulai tentunya bikin menggugah selera makan. Sajikan hidangan ini bersama nasi putih hangat untuk menu harian keluarga dirumah.

Resep ikan bandeng Gulai

Bahan-Bahan (4 porsi):
- 1 ekor ikan bandeng ukuran cukup besar (500 gr)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 400 ml santan encer
- 150 ml santan kental
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Goreng, Bumbu Rempah Rahasia yang Bikin Lezat

Bumbu Pelengkap:
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat ikan bandeng Gulai

1. Bersihkan ikan dan buang sisiknya beserta isi perutnya. Setelah itu, patahkan tulang ekor ikan, lalu potong menjadi 4 bagian, kemudian cuci bersih di air mengalir.

2. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis, lalu biarkan beberapa saat, setelah itu bilas sampaibenar-benar bersih, kemudian sisihkan.

3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu pelengkapnya sampai keluar aroma harum. Masukkan santan encer, lalu masak sembari terus diaduk-aduk hingga mendidih.

Baca Juga: Review Game Farlight 84, Salah Satu Gameplay Battle Royale Terbaik di Tahun 2023