Resep Ikan Bandeng Pepes, Makanan Istimewa khas Nusantara Rasa Luar Biasa

INDONEWSTODAY.COM - Apabila kmau bosan dengan masakan ikan yang diolah menjadi ikan goreng atau juga bakar mungkin Ikan Bandeng Pepes bisa jadi pilihan menu untuk hidangan selanjutnya.

Perlu kamu ketahui bahwa Ikan Bandeng Pepes ini merupakan salah satu bahan ikan-ikan yang paling enak dijadikan pepes ikan, dan bahkan rasanya jauh lebih lezat dan nikmat.

Cara-cara membuat Ikan Bandeng Pepes sangat gampang, sederhana, simpel dan untuk bahan-bahan yang diperlukan cukup sedikit.

Baca Juga: Ciri Ciri Orang Di mabuk Cinta Berikan Puisi Cinta Pengantar Tidur Untuk kekasih Yang Jauh

Bahan-bahannya sangat mudah sekali untuk kamu temui di warung-warung terdekat rumahmu, atau bisa juga ke pasar tradisional dan dengan modal yang sedikit, kamu sudah bisa menyiapkan hidangan yang lezat dirumah.

Resep Ikan Bandeng Pepes

Bahan-Bahan (4 porsi):
- 4 ekor ikan bandeng (250 gr)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 8 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong tipis
- 12 buah cabai rawit merah
- 2 batang serai, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 50 ml santan kental instant
- Daun pisang secukupnya
- 2 sdm minyak goreng

Baca Juga: Cara Membuat Egg Burger untuk Sarapan Praktis dan Mengenyangkan

Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas

Cara Membuat Ikan Bandeng Pepes

1. Bersihkan ikan, buang sisiknya, buang isi perutnya. Kemudian patahkan tulang ekornya dengan cara lipat ke kanan dan ke kiri. Selanjutnya, buka rongga insang, lalu pegang durinya, setelah itu tarik dan keluarkan durinya. Dan cuci bersih, tiriskan.

2. Kucuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan beri sedikit garam, biarkan beberapa saat saja, lalu bilas kembali hingga benar-benar bersih.

Baca Juga: Cara Daftar Antrian Online Grab Driver: Solusi Mudah dan Praktis

3. Campur rata bumbu halusnya dengan garam, gula dan juga santan kental. Kemudian balurkan rata ke tubuh ikan, dan balurkan juga bagian dalam ikannya. Biarkan bumbu meresap kedalam.

4. Siapkan 2 lembar daun pisang, kemudian tata 2 daun salam, setelah itu taruh ikan diatasnya. Berikutnya, tata tomat, daun kemangi, cabai rawit, serai dan juga daun bawang, lalu beri sisa bumbu halus diatasnya. Bungkus dan sematkan dengan lidi. Lakukan proses ini hingga semua ikan terbungkus rapi.