Cara Membuat Cemilan Ala Street Food Korea: Gimmari, Gorengan Rumput Laut Korea

Indonewstoday.com - Salah satu menu cemilan favorit di Korea adalah Gimmari atau disebut gorengan rumput laut yang diisi dengan glass noodle yang biasa dipakai untuk membuat japchae.

Gimmari sangat cocok untuk menu pendamping makanan tteokbokki. Camilan ini mudah dijumpai diseluruh kedai-kedai jalanan atau street food yang ada disepanjang jalan Korea.

Baca Juga: Wisata Klenteng Hok Keng Tong Cirebon, Wisata Religi Bersejarah

Resep cara membuat gimmari ini dibuat oleh orang korea asli Maangchi, resep ini ada 2 cara metode masak: pertama cara memasak dengan minyak pana, yang kedua cara memasak gimmari dengan air fryer.

Bahan-bahan:
1. 4 ons mie tepung ubi jalar (alias glass noodle, atau dangmyeon dalam bahasa Korea)
2. 1 sendok teh garam halal
3. setengah sendok teh lada hitam bubuk
4. 1 sendok teh madu atau gula pasir
5. satu cangkir kecil wortel cincang dan kucai
6. 4 lembar rumput laut
7. minyak sayur (atau minyak jagung) untuk menggoreng

Baca Juga: Wisata Kuliner Korea: Rekomendasi Makanan Musim Dingin

Bahan untuk saus cocolan:
1. 1 sendok makan kecap asin
2. 1 sendok makan cuka putih (atau sari apel)
3. sendok teh gochugaru
4. Daun bawang cincang
5. 1 sendok teh biji wijen sangrai

Bahana tepung:
1. 1 telur besar
2. 2 sendok makan tepung kentang
3. 2 sendok makan tepung serbaguna
4. sejumput garam halal
5. sejumput soda kue
6. 3 sendok makan air

Baca Juga: #GoodByeTwitter Bukan Masalah, Inilah Media Sosial Pengganti Twitter