Resep Makanan Drama Korea: Jjajangmyeon Mie Saus Kedelai Hitam

- Jumat, 18 November 2022 | 20:59 WIB
Resep Jjajangmyeon, Mie Pasta Kedelai Korea (Maangchi.com)
Resep Jjajangmyeon, Mie Pasta Kedelai Korea (Maangchi.com)

Indonewstoday.com - Jjajangmyeon adalah salah satu makanan mie Korea yang sangat terkenal baik di Korea Selatan sendiri maupunn di negara lainnya termasuk di Indonesia.

Jjangmyeon adalah mie khas Korea yang disiram dengan saus kacang hitam makanan sehingga secara visual mie ini memang berwarna hitam, namun rasanya manis dan gurih.

Jjajangmyeon ini adalah hidangan China yang sangat populer di Korea Selatan yang disajikan dengan makanan tangsuyuk (daging babi yang digoreng dengan saus asam manis). Namun dibeberapa negara muslim, tangsuyuk bisa diganti dengan ayam.

Baca Juga: Wisata Kuliner Korea: Rekomendasi Makanan Musim Dingin

Rasa saus kacang hitam yang hampir karamel di atas mie tepung terigu yang kental dan kenyal membuat rasa dan teksturnya benar-benar unik.

Jjajangmyeon memiliki perayaan tersendiri pada tanggal 14 April, yakni ketika para jomblo merayakan kesepian bersama dengan semangkuk Jjajangmyeon.

Berikut resep dan cara memasak Jjajangmyeon.

Baca Juga: Kafe Unik dan Instagramable di Kawasan Myeongdong, Seoul Korea Selatan. Nomor 3 Bisa Pijat Kaki Loh !

Bahan untuk 2-3 porsi:
1. mie jjajangmyeon
2. ½ kg perut babi, potong dadu inci (daging babi bisa diganti dengan daging sapi)
3. ½ lobak Korea (atau daikon), potong dadu inci (sekitar 1 cangkir)
4. 1 buah zucchini, potong dadu inci
5. ½ kg kentang, kupas dan potong dadu inci
6. 1 buah bawang bombay
7. 3 sendok makan minyak sayur
8. 1 cangkir dan 1 sendok makan chunjang (pasta kacang hitam Korea)
9. 2 sendok makan tepung kanji, campur dengan gelas air dan 1 sendok teh gula pasir dalam mangkuk kecil
10. 1 sendok teh minyak wijen
11. Irisan mentimun, potong korek api untuk garnish

Halaman:

Editor: Trian Aprilianti

Sumber: maangchi.com

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X