Resep Masakan Yang Sering Ada di Drama Korea: Doenjang Jjigae Sup Kedelai Korea Selatan

- Jumat, 18 November 2022 | 20:26 WIB
Doenjang Jjigae - Sup Kedelai Korea (Maangchi)
Doenjang Jjigae - Sup Kedelai Korea (Maangchi)

Indonewstoday.com - Doenjang-jjigae adalah sup yang bumbu dasarnya terbuat dari pasta kedelai dengan capuran daging sapi dan zuccini. Doenjang jjigae adalah sup korea top three, tiga teratas yang paling sering disajikan.

Sup ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan dasar yang mudah didapatkan di kulkas Chingu. Cukup dengan sup ini dan nasi hangat, Chingu bisa langsung menikmatinya dihidangkan dengan hangat.

Baca Juga: Wisata Kuliner Korea: Rekomendasi Makanan Musim Dingin

Berikut resep yang dibuat oleh Mangchi, koki Korea yang berprofesi youtuber masak masakan Korea.

Bahan-bahan:
4 ons potongan daging sapi (atau daging sapi giling), potong sangat tipis
2 sendok teh minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
4 ons kentang, kupas dan potong dadu inci
4 ons bawang bombay, potong dadu inci
4 ons zucchini, potong dadu inci

Baca Juga: Wisata Kuliner Nasi Jamblang khas Cirebon
2-3 sendok doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
4 ons tahu sedang, potong inci
1 cabai hijau atau jalapeo, iris
1 daun bawang, iris
1 sendok teh gochu-garu (cabai bubuk Korea; opsional)

Cara Memasak:
1. Siapkan panci berukuran sedang, nyalakan api sedang
2. Tambahkan minyak sayur, daging sapi dan bawang putih
3. Masak, aduk, selama beberapa menit, sampai daging sapi tidak lagi berwarna merah muda.
4. Tambahkan 2 gelas air.daging sapi doenjang jjigae
5. Tutup dan masak selama 10 menit dengan api sedang. Jika mulai mendidih, buka tutupnya.
6. Tambahkan kentang, bawang bombay, zucchini, dan doenjang.

Baca Juga: Kebakaran Pasar Pagi Asemka Menjelang Sholat Jumat Sejumlah Kios Terbakar, 8 Pemadam Kebakaran Di Terjunkan
7. Tutup dan masak selama 10 menit lagi. Aduk rebusan untuk memastikan pasta kedelai tercampur rata.
8. Tambahkan tahu, cabai hijau, daun bawang, dan gochu-garu (jika digunakan).
9. Tutup dan masak selama sekitar 5 menit, sampai tahu melunak dan mendidih.
10. Sup doenjang jjigae siap disajikan

*doenjang jjigae bisa bertahan selama 3 hari dengan disimpan dikulkas, panaskan kembali jika ingin disajikan.

Halaman:

Editor: Trian Aprilianti

Sumber: maangchi.com

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X