Resep Cara Membuat Crispy Cireng Untuk Buka Puasa

- Selasa, 8 Februari 2022 | 21:38 WIB
resep cara membuat cireng untuk buka puasa (instagram.com/sarwokotiti)
resep cara membuat cireng untuk buka puasa (instagram.com/sarwokotiti)

Untuk Rujak Sambal kita membutuhkan bawang putih, cabai rawit, jahe aromatik, gula aren, dan asam jawa. Kita juga butuh terasi, tapi kalau tidak suka bisa di skip.

Kami akan mencampur bubur atau adonan saat dingin agar tidak menggumpal. Tambahkan air dengan tepung tapioka dan irisan daun bawang.

Baca Juga: Khutbah Jumat: Pilih Yang Paling Mudah

Tambahkan bawang putih cincang dan bumbui dengan penambah rasa, garam, dan sedikit merica. Aduk rata, lalu nyalakan api. Setelah mengental, tunggu sebentar hingga dingin sambil diaduk agar uapnya keluar.

Kemudian, tambahkan bubur ke dalam tepung tapioka. Sekarang, uleni dan tekan seperti itu sampai teksturnya sedikit lebih kencang. Ini penampakan adonan setelah dipadatkan. Masih cair, tapi sudah tidak lengket lagi.

Baca Juga: Kolom Fatwa : Menggendong Anak Saat Shalat

Karena adonannya agak tipis seperti ini , Cireng bisa mekar dan berlubang di dalamnya. Selanjutnya bagi adonan menjadi sekitar 12 bagian. Ini akan mekar, jadi itu akan menjadi besar. Lapisi dengan lebih banyak tepung tapioka secara merata.

Tekan secara tidak teratur untuk membentuk, tetapi ikat menjadi bola lagi di ujung seperti ini. Ini agar mekar saat dimasukkan ke dalam minyak goreng. Jika diperhatikan, bubur tipis di dalamnya memiliki lapisan tebal yang akan membuat bagian luarnya keras dan renyah.

Baca Juga: 4 Mitos Menstruasi Zaman Dulu Yang Masih Ada Sampai Sekarang

Namun, bagian dalamnya akan tetap ringan dan berlubang. Oleh karena itu kita perlu mengistirahatkannya minimal 10 menit setelah dibentuk agar lapisan dapat menempel dengan baik pada bubur.

Halaman:

Editor: Fauzi Rony

Sumber: YouTube Devina Hermawan

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X