Resep Kuliner Lontong Kupang Kraton, Kuliner Khas Kabupaten Pasuruan

INDONEWSTODAY.COM - Kabupaten Pasuruan adalah salah satu kabupaten yang terletak atau berada di provinsi Jawa Timur.

Pada wilayah ini, memang banyak menyuguhkan kuliner yang khas berkaitan erat dengan hasil laut, terutama kupang

Masyarakat kabupaten Pasuruan berhasil mengolah kupang menjadi sajian makanan yang khas dengan berbagai macam tambahan sehingga menambah cita rasa kupang itu sendiri.

Meskipun terdapat beberapa versi resep lontong kupang kraton yang berbeda namun rasanya tetap cocok di lidah para wisatawan maupun warga lokal.

Baca Juga: Sensasi Heboh! Nakes Joget TikTok Bedakan Layanan Pasien BPJS vs Umum, Netizen Tidak Terima!

Berikut resep kuliner lontong kupang kraton khas kabupaten Pasuruan :

Bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram kupang bersih telah dikupas dan dicuci
- Daun bawang diirisi
- Lontong yang telah masak (bisa beli agar tidak repot masak sendiri)
- Lentho (parutan singkong yang berbentuk bola lalu digoreng kering)
- Tahu goreng
- Bawang goreng

Bumbu ulekan (untuk 1 porsi) :
- 1 sdm petis udang
- ½ siung bawang putih
- ½ sdm bawang putih goreng
- Cabai secukupnya (jika ingin pedas)

Bumbu kuah (untuk 500 gr kupang) :
- 5 siung bawang putih halus
- 6 siung bawang merah halus
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 liter air
- garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Prediksi Skor FC Utrecht vs Go Ahead Eagles 18 Maret 2023, Misi Berat Kebanggaan Ijssel untuk Naik Peringkat

Cara pembuatan :

1 Tumis daun bawang yang telah diiris sampai kecoklatan, lalu bumbu halus dan diaduk hingga wangi. Selanjutnya tuang air dan kupang, masak hingga mendidih.

2. Siapkan piring lalu beri petis, cabai, bawang putih, bawang putih gireng dan gula serta diulek di piring.

3. Iris lontong, tahu goreng serta lentho ke piring.

4. Tuang kuah dan kupang, sajikan dengan taburan bawang goreng.