Resep Sop Janda, Rasanya Enak dan Bikin Nagih

INDONEWSTODAY.COM - Banyak makanan-makanan enak tetapi memiliki nama yang unik dan menarik, sehingga bikin semua orang tertarik seperti masakan yang satu ini yaitu Sop Janda.

Kenapa disebut dengan nama Sop Janda? Sebenarnya nama tersebut adalah nama singkatan dari Jawa dan Sunda, sehingga jika digabungkan keduanya menjadi Janda atau sop janda.

Sop Janda ini dicetus oleh seorang perempuan yang bernama Darmi, tepatnya sejak tahun 1997 silam dan kebetulan banget ketika itu beliau memang adalah seorang janda atau single parent.

Baca Juga: Kisah Dian Sastro Memilih Islam sebagai Agamanya, Mencari Jawaban dari Pendeta hingga Ustadz

Jangan heran bila sekarang kamu mendengar nama Sop Janda ini yang namanya bikin menggelitik dan unik serta penasaran untuk di icip, karena sudah ada sejak dulu seperti yang sudah dijelaskan diatas.

Nah, supaya kamu tidak penasaran dengan Sop Janda ini, sebaiknya cobalah membuat resepnya sendiri di rumah. Cara membuatnya bisa menyimak langkah-langkah dibawah ini.

Resep Sop Janda

Bahan-Bahan:
- 1 kg iga sapi berlemak
- 100 gr cabe rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya utuh)
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 4 batang daun bawang, iris kasar
- 2 tangkai seledri, iris kasar
- 1/4 buah pala, memarkan
- 1 blok kaldu rasa sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 liter air

Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica butiran

Baca Juga: Slovakia Kirim 13 Pesawat Tempur MiG-29 ke Ukraina Setelah Polandia, Kremlin Bereaksi

Cara Membuat Sop Janda

1. Rebus iga sapi bersama dengan kayu manis, pala dan cengkeh sampai dagingnya melunak (prsto kurleb 15 menit). Kemudian ambil iga-nya, lalu saring sisa air rebusannya, dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halusnya sampai keluar aroma wangi. Kemudian masukkan daun salam dan setengah bagian daun bawang, lalu aduk-aduk sampai bumbunya matang, setelah itu tuangkan kedalam air kaldu dan iga.

3. Panaskan kembali panci yang berisikan kaldu dan iga tersebut. Kemudian masukkan bumbui dengan garam, gula dan kaldu blok rasa sapi, lalu masukkan cabe rawit hijau dan masak hingga bumbunya meresap, setelah itu angkat dan taburi dengan sisa daun bawang, bawang goreng dan juga seledri.

Baca Juga: 7 Tips Penting Agar Dapat Khusyuk Dalam Mengerjakan Shalat, Nomer 5 Dipastikan Akan Terjadi